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Bonjour, vous pouvez retrouver les informations pour la vente à emporter dans la rubrique "vente à emporter". Merci et à bientôt.
Bonjour, vous pouvez retrouver les informations pour la vente à emporter dans la rubrique "vente à emporter". Merci et à bientôt.
Servi uniquement le soir, samedi midi/soir et jours fériés
Servi uniquement le soir, samedi midi/soir et jours fériés
Entrée+Plat
Entrée+Plat
27€
Entrées :
Entrées :
Comme une escabèche de fenouil et moules de bouchot, velours de chou-fleur et vinaigrette coraillée à l’oursin, huile d’herbes et piment d’Espelette en crème glacée
Comme une escabèche de fenouil et moules de bouchot, velours de chou-fleur et vinaigrette coraillée à l’oursin, huile d’herbes et piment d’Espelette en crème glacée
OU
OU
Faisselle de chèvre au poivre japonais parfumé, collection de haricots et fruits en pickles, vinaigrette au balsamique blanc et crumble au parmesan
Faisselle de chèvre au poivre japonais parfumé, collection de haricots et fruits en pickles, vinaigrette au balsamique blanc et crumble au parmesan
OU
OU
Bœuf* en tataki, moules et encornets épicés, palets de pomme de terre à l’huile de persil, copeaux de légumes verts. (* origine France)
Bœuf* en tataki, moules et encornets épicés, palets de pomme de terre à l’huile de persil, copeaux de légumes verts. (* origine France)
Plats :
Plats :
Filet de daurade poêlé sur un pain d’herbes aromatiques au parmesan, velours de pomme de terre à l’ail doux, une sauce vierge à notre façon (basilic, olive, citron, tomate confite)
Filet de daurade poêlé sur un pain d’herbes aromatiques au parmesan, velours de pomme de terre à l’ail doux, une sauce vierge à notre façon (basilic, olive, citron, tomate confite)
OU
OU
Poisson du marché à la plancha, feuille de pâtes fraiches par nos soins, mijoté de haricots blancs au chorizo et courgette, beurre battu à la sauge
Poisson du marché à la plancha, feuille de pâtes fraiches par nos soins, mijoté de haricots blancs au chorizo et courgette, beurre battu à la sauge
OU
OU
Quasi de veau* en grenadins rôtis, servis sur une concassée d’aubergine et tomate relevée de câpres, pommes grenailles sautées aux artichauts et jus réduit à l’huile de citron. (* origine France)
Quasi de veau* en grenadins rôtis, servis sur une concassée d’aubergine et tomate relevée de câpres, pommes grenailles sautées aux artichauts et jus réduit à l’huile de citron. (* origine France)
Entrée+Plat+Fromage ou Dessert
Entrée+Plat+Fromage ou Dessert
33€
Entrées :
Entrées :
Comme une escabèche de fenouil et moules de bouchot, velours de chou-fleur et vinaigrette coraillée à l’oursin, huile d’herbes et piment d’Espelette en crème glacée
Comme une escabèche de fenouil et moules de bouchot, velours de chou-fleur et vinaigrette coraillée à l’oursin, huile d’herbes et piment d’Espelette en crème glacée
OU
OU
Faisselle de chèvre au poivre japonais parfumé, collection de haricots et fruits en pickles, vinaigrette au balsamique blanc et crumble au parmesan
Faisselle de chèvre au poivre japonais parfumé, collection de haricots et fruits en pickles, vinaigrette au balsamique blanc et crumble au parmesan
OU
OU
Bœuf* en tataki, moules et encornets épicés, palets de pomme de terre à l’huile de persil, copeaux de légumes verts. (* origine France)
Bœuf* en tataki, moules et encornets épicés, palets de pomme de terre à l’huile de persil, copeaux de légumes verts. (* origine France)
Plats :
Plats :
Filet de daurade poêlé sur un pain d’herbes aromatiques au parmesan, velours de pomme de terre à l’ail doux, une sauce vierge à notre façon (basilic, olive, citron, tomate confite)
Filet de daurade poêlé sur un pain d’herbes aromatiques au parmesan, velours de pomme de terre à l’ail doux, une sauce vierge à notre façon (basilic, olive, citron, tomate confite)
OU
OU
Poisson du marché à la plancha, feuille de pâtes fraiches par nos soins, mijoté de haricots blancs au chorizo et courgette, beurre battu à la sauge
Poisson du marché à la plancha, feuille de pâtes fraiches par nos soins, mijoté de haricots blancs au chorizo et courgette, beurre battu à la sauge
OU
OU
Quasi de veau* en grenadins rôtis, servis sur une concassée d’aubergine et tomate relevée de câpres, pommes grenailles sautées aux artichauts et jus réduit à l’huile de citron (* origine France)
Quasi de veau* en grenadins rôtis, servis sur une concassée d’aubergine et tomate relevée de câpres, pommes grenailles sautées aux artichauts et jus réduit à l’huile de citron (* origine France)
Fromages :
Fromages :
Assiette de trois fromages du moment
Assiette de trois fromages du moment
OU
OU
Fromage blanc d'Etrez et crème épaisse
Fromage blanc d'Etrez et crème épaisse
Desserts :
Desserts :
Marinade de fraises sur un biscuit breton et velours de lait ribot, crémeux au lait de coco, fraicheur glacée d’un yaourt au basilic et sirop aux épices
Marinade de fraises sur un biscuit breton et velours de lait ribot, crémeux au lait de coco, fraicheur glacée d’un yaourt au basilic et sirop aux épices
OU
OU
Alliance de biscuit au chocolat noir et un crémeux aux notes herbacées, crème glacée au thym citron, touches de confitures de tomates
Alliance de biscuit au chocolat noir et un crémeux aux notes herbacées, crème glacée au thym citron, touches de confitures de tomates
OU
OU
Minestrone de pêche dans un sirop réalisé dans l’esprit d’un thé glacé à la menthe, sorbet à la pêche et huile d’olive
Minestrone de pêche dans un sirop réalisé dans l’esprit d’un thé glacé à la menthe, sorbet à la pêche et huile d’olive
OU
OU
Coupe digestive au choix - Sorbet yuzu et limoncello - Granité de poire et poire williams.
Coupe digestive au choix - Sorbet yuzu et limoncello - Granité de poire et poire williams.
Filet de bœuf* selon arrivage à la plancha, millefeuille de pomme de terre aux légumes de saison, sucs de vin rouge. (* origine France) (supp 7 euros)
Filet de bœuf* selon arrivage à la plancha, millefeuille de pomme de terre aux légumes de saison, sucs de vin rouge. (* origine France) (supp 7 euros)
Cœur de ris de veau* poêlé et jus de veau réduit, concassée d’aubergine et tomate aux câpres, pommes grenailles. (*origine UE) (supp 8 euros)
Cœur de ris de veau* poêlé et jus de veau réduit, concassée d’aubergine et tomate aux câpres, pommes grenailles. (*origine UE) (supp 8 euros)
Vins de dessert (10cl) et digestifs (4cl)
Vins de dessert (10cl) et digestifs (4cl)
Maury MAS AMIEL (10cl)
Maury MAS AMIEL (10cl)
7.5€
Cognac X.O. « Les ormeaux »
Cognac X.O. « Les ormeaux »
10€
Bas Armagnac Ch. de LAUBADE
Bas Armagnac Ch. de LAUBADE
7.5€
Rhum Japonais
Rhum Japonais
7.5€
Poire Williams
Poire Williams
7€
Vieux rhum Martinique 2000 J.Bally
Vieux rhum Martinique 2000 J.Bally
7€
Chartreuse Verte
Chartreuse Verte
7€
GET 27 (6cl)
GET 27 (6cl)
6€
Champagne 75cl
Champagne 75cl
Champagne NM AOC Dangin
Champagne NM AOC Dangin
45€
Champagne « brut gd rosé » NM AOC Gosset
Champagne « brut gd rosé » NM AOC Gosset
80€
Champagne « blanc de noir » NM AOC De Sousa
Champagne « blanc de noir » NM AOC De Sousa
92€
Champagne « blanc de blanc » NM AOC De Sousa
Champagne « blanc de blanc » NM AOC De Sousa
90€
Brut "Grande Réserve" NM AOC Gosset
Brut "Grande Réserve" NM AOC Gosset
43€
Brut "Impérial" NM AOC Moët & Chandon
Brut "Impérial" NM AOC Moët & Chandon
40€
Vin blanc 75cl
Vin blanc 75cl
Vin blanc - Condrieu village 2016 AOC A.Perret
Vin blanc - Condrieu village 2016 AOC A.Perret
58€
Vin blanc - Viré-Clessé "Quintaine" 2016 AOC Guil-Michel
Vin blanc - Viré-Clessé "Quintaine" 2016 AOC Guil-Michel
35€
Vin blanc - Beaujolais "Roches noires" 2017 AOC Lat.Gravallon
Vin blanc - Beaujolais "Roches noires" 2017 AOC Lat.Gravallon
28€
Vin blanc - Macon-Verzé 2016 AOC Desjourneys
Vin blanc - Macon-Verzé 2016 AOC Desjourneys
38€
Vin blanc - Pouilly-Vinzelles 2015 AOC Desjourneys
Vin blanc - Pouilly-Vinzelles 2015 AOC Desjourneys
55€
Vin blanc - Bourgogne "BB" 2015 AOC Bonin
Vin blanc - Bourgogne "BB" 2015 AOC Bonin
45€
Vin blanc - Rully 2016 AOC Grandmougin
Vin blanc - Rully 2016 AOC Grandmougin
35€
Vin blanc - Rully 1er cru « Marissou » 2017 AOC Grandmougin
Vin blanc - Rully 1er cru « Marissou » 2017 AOC Grandmougin
45€
Vin blanc - Puligny- Montrachet village 2014 AOC B. Ente
Vin blanc - Puligny- Montrachet village 2014 AOC B. Ente
90€
Vin blanc - Meursault "Clos du Cromin" 2014 AOC Bonin
Vin blanc - Meursault "Clos du Cromin" 2014 AOC Bonin
94€
Vin blanc - Chorey Les Beaune Blanc 2016 AOC Gay
Vin blanc - Chorey Les Beaune Blanc 2016 AOC Gay
40€
Vin blanc - Chablis "Vieilles Vignes" 2014 AOC J-C Bessin
Vin blanc - Chablis "Vieilles Vignes" 2014 AOC J-C Bessin
40€
Vin rouge 75cl
Vin rouge 75cl
Vin rouge -Haut-Médoc 2015 AOC Cl. Jaucqueyron
Vin rouge -Haut-Médoc 2015 AOC Cl. Jaucqueyron
33€
Vin rouge - Cot. du Languedoc "Cazotte" 2014 IGP Paetzold
Vin rouge - Cot. du Languedoc "Cazotte" 2014 IGP Paetzold
29€
Vin rouge - Faugères 2015 AOC Léon Barral
Vin rouge - Faugères 2015 AOC Léon Barral
37€
Vin rouge - Pays d’herault "Pur" 2015 IGP Vaïsse
Vin rouge - Pays d’herault "Pur" 2015 IGP Vaïsse
37€
Vin rouge - Vacqueyras "les Restanques de Cabassole" 2016 AOC Roucas Toumba
Vin rouge - Vacqueyras "les Restanques de Cabassole" 2016 AOC Roucas Toumba
36€
Vin rouge - Chateauneuf-du-pape 2007 AOC C. Mont-Olivet
Vin rouge - Chateauneuf-du-pape 2007 AOC C. Mont-Olivet
52€
Vin rouge - Cornas "Cuvée Charlemagne" 2015 AOC Dumazet
Vin rouge - Cornas "Cuvée Charlemagne" 2015 AOC Dumazet
58€
Vin rouge - Saint-Joseph "la muzolaise" 2015 AOC Dumazet
Vin rouge - Saint-Joseph "la muzolaise" 2015 AOC Dumazet
35€
Vin rouge - Côte-Rôtie "Chavarine" 2015 AOC Chambeyron
Vin rouge - Côte-Rôtie "Chavarine" 2015 AOC Chambeyron
65€
Vin rouge - Côte Roannaise "Domaine" 2018 VDP Pothier
Vin rouge - Côte Roannaise "Domaine" 2018 VDP Pothier
29€
Vin rouge - Morgon « vieilles vignes » 2015 AOC Lat. Gravallon
Vin rouge - Morgon « vieilles vignes » 2015 AOC Lat. Gravallon
35€
Vin rouge - Mercurey 1er cru champs martin "carline" 2009 AOC Lorenzon
Vin rouge - Mercurey 1er cru champs martin "carline" 2009 AOC Lorenzon
78€
Vin rouge - chorey-les-Beaune 2015 AOC Gay
Vin rouge - chorey-les-Beaune 2015 AOC Gay
39€
Vin rouge - Savigny lès Beaune 1er cru " serpentières" 2012 AOC Gay
Vin rouge - Savigny lès Beaune 1er cru " serpentières" 2012 AOC Gay
60€
Vin rouge - Corton-Renardes Gd Cru 2011 AOC Gay
Vin rouge - Corton-Renardes Gd Cru 2011 AOC Gay
110€
Vin rouge - Chambolle-Musigny "1er cru les châtelots" 2013 AOC Sigaud
Vin rouge - Chambolle-Musigny "1er cru les châtelots" 2013 AOC Sigaud
100€
Vin rouge - Morey-St-Denis "la rue de Vergy" 2016 AOC Perrot-Minot
Vin rouge - Morey-St-Denis "la rue de Vergy" 2016 AOC Perrot-Minot
110€
Vin Rosé 75cl
Vin Rosé 75cl
Vin rosé - Var « Le p’tit Ramatuelle ! » NM IGP Ramatuelle
Vin rosé - Var « Le p’tit Ramatuelle ! » NM IGP Ramatuelle
20€
Vin au verre 12cl
Vin au verre 12cl
Vin blanc 12cl
Vin blanc 12cl
Vin blanc 12cl - Crozes- Hermitage 2017 AOC Pochon
Vin blanc 12cl - Crozes- Hermitage 2017 AOC Pochon
6€
Vin blanc 12cl - D’Urfé « ARIS »2018 IGP Pothier
Vin blanc 12cl - D’Urfé « ARIS »2018 IGP Pothier
5€
Vin rouge 12cl
Vin rouge 12cl
Vin rouge 12cl - Vaucluse "Grande Trilogie" 2015 AOC Guffens au sud
Vin rouge 12cl - Vaucluse "Grande Trilogie" 2015 AOC Guffens au sud
5.5€
Vin rouge 12cl - Côte Roannaise "Domaine" 2017 VDP Pothier
Vin rouge 12cl - Côte Roannaise "Domaine" 2017 VDP Pothier
5€
Vin rouge 12cl - Syrah 2017 VDP Chambeyron
Vin rouge 12cl - Syrah 2017 VDP Chambeyron
5€
Vin rosé 12cl
Vin rosé 12cl
Vin rosé 12cl - Var « Le p’tit Ramatuelle ! » NM IGP Ramatuelle
Vin rosé 12cl - Var « Le p’tit Ramatuelle ! » NM IGP Ramatuelle
4€
Demi-bouteille 37.5cl
Demi-bouteille 37.5cl
Vin blanc
Vin blanc
Vin blanc - Crozes-Hermitage blanc 2017 AOC Pochon
Vin blanc - Crozes-Hermitage blanc 2017 AOC Pochon
17€
Vin blanc - Saint Veran "En crèche" 2017 AOC Saumaize
Vin blanc - Saint Veran "En crèche" 2017 AOC Saumaize
18€
Vin blanc - Chablis 2017 AOC Vignaud
Vin blanc - Chablis 2017 AOC Vignaud
24€
Vin rouge
Vin rouge
Vin rouge -Mercurey 2015 AOC M.Foulot
Vin rouge -Mercurey 2015 AOC M.Foulot
22€
Vin rouge - St- Joseph "Ro-Rée" 2017 AOC Louis Cheze
Vin rouge - St- Joseph "Ro-Rée" 2017 AOC Louis Cheze
23€
Vin rosé
Vin rosé
Vin rosé - Côtes de Provence 2018 AOC Vigneron de St- Tropez
Vin rosé - Côtes de Provence 2018 AOC Vigneron de St- Tropez
14€
Vin rosé - Coteaux Varois en Provence 2018 AOP Ch. La Calisse rosé
Vin rosé - Coteaux Varois en Provence 2018 AOP Ch. La Calisse rosé
50cl 20€
Entrée + plat + dessert
Entrée + plat + dessert
23€
Entrées :
Entrées :
Faisselle de chèvre au poivre parfumé, collection de haricots et abricot en pickles, vinaigrette au balsamique blanc et crumble au parmesan
Faisselle de chèvre au poivre parfumé, collection de haricots et abricot en pickles, vinaigrette au balsamique blanc et crumble au parmesan
OU
OU
Bœuf* en tataki, anchois marinés et encornets épicés, palets de pomme de terre à l’huile de persil, copeaux de légumes verts. (* origine France)
Bœuf* en tataki, anchois marinés et encornets épicés, palets de pomme de terre à l’huile de persil, copeaux de légumes verts. (* origine France)
Plats :
Plats :
Pavé de cabillaud au caviar d’aubergine, cannelloni de calamar à la tomate épicée, jeunes épinards et soupe de poisson réduite
Pavé de cabillaud au caviar d’aubergine, cannelloni de calamar à la tomate épicée, jeunes épinards et soupe de poisson réduite
OU
OU
Filet de canette rôti aux épices, pomme écrasée à l’oignon nouveau, langue de poivron confit et blettes
Filet de canette rôti aux épices, pomme écrasée à l’oignon nouveau, langue de poivron confit et blettes
OU
OU
Pièce de bœuf* à la plancha, pressé de pomme de terre et pousses d’épinards et sucs de vin rouge. (*origine France)
Pièce de bœuf* à la plancha, pressé de pomme de terre et pousses d’épinards et sucs de vin rouge. (*origine France)
Desserts:
Desserts:
Gros galet au chocolat, crémeux au chocolat et glace au malt d’orge
Gros galet au chocolat, crémeux au chocolat et glace au malt d’orge
OU
OU
Nage de cerise et griotte rafraichie de gingembre confit, lait d’amande en panna cotta, avoine croustillante et huile d’olive citron
Nage de cerise et griotte rafraichie de gingembre confit, lait d’amande en panna cotta, avoine croustillante et huile d’olive citron
Entrée+plat OU Plat+dessert
Entrée+plat OU Plat+dessert
19€
Entrées:
Entrées:
Faisselle de chèvre au poivre parfumé, collection de haricots et abricot en pickles, vinaigrette au balsamique blanc et crumble au parmesan
Faisselle de chèvre au poivre parfumé, collection de haricots et abricot en pickles, vinaigrette au balsamique blanc et crumble au parmesan
OU
OU
Bœuf* en tataki, anchois marinés et encornets épicés, palets de pomme de terre à l’huile de persil, copeaux de légumes verts. (* origine France)
Bœuf* en tataki, anchois marinés et encornets épicés, palets de pomme de terre à l’huile de persil, copeaux de légumes verts. (* origine France)
Plats:
Plats:
Pavé de cabillaud au caviar d’aubergine, cannelloni de calamar à la tomate épicée, jeunes épinards et soupe de poisson réduite
Pavé de cabillaud au caviar d’aubergine, cannelloni de calamar à la tomate épicée, jeunes épinards et soupe de poisson réduite
OU
OU
Filet de canette rôti aux épices, pomme écrasée à l’oignon nouveau, langue de poivron confit et blettes
Filet de canette rôti aux épices, pomme écrasée à l’oignon nouveau, langue de poivron confit et blettes
OU
OU
Pièce de bœuf* à la plancha, pressé de pomme de terre et pousses d’épinards et sucs de vin rouge. (*origine France)
Pièce de bœuf* à la plancha, pressé de pomme de terre et pousses d’épinards et sucs de vin rouge. (*origine France)
Desserts:
Desserts:
Gros galet au chocolat, crémeux au chocolat et glace au malt d’orge
Gros galet au chocolat, crémeux au chocolat et glace au malt d’orge
OU
OU
Nage de cerise et griotte rafraichie de gingembre confit, lait d’amande en panna cotta, avoine croustillante et huile d’olive citron
Nage de cerise et griotte rafraichie de gingembre confit, lait d’amande en panna cotta, avoine croustillante et huile d’olive citron