en

Select your language:

Book Now
Waitlist
Home /Menu

Menu

Nous sommes ravie de vous accueillir chez nous en voyageant dans les saveurs...

More

Bonjour à tous ! Le restaurant est ouvert au mardi au samedi (midi et soir). N’hésitez pas à nous écrire si vous avez des questions : contact@pyrestaurant.fr

Lunch Menu from September 29th to October 2nd Menu Déjeuner du 29 Septembre au 02 Octobre

This menu is available from Tuesday to Friday for lunch only, except on public holidays. Ce menu est disponible du mardi au vendredi uniquement au déjeuner, sauf jour férié.

Lunch Menu Menu Déjeuner

Menu Complet 28€

Entrée et Plat 24€

Plat et Dessert 24€

(Origin: * France) (Origine: * France)

Entries Entrées

- (Possible vegetarian version) Sautéed leeks in smoked oil, - (Possible ver.Végé) Tombée de poireaux à l’huile fumée,

Chicken tenders, egg mimosa and just-set tomato water. aiguillettes de volaille, mimosa d’œuf et eau de tomate juste prise.

Chicken tenders, egg mimosa and just-set tomato water. aiguillettes de volaille, mimosa d’œuf et eau de tomate juste prise.

- Butternut squash cream, - Crème de courge « Butternut »,

Cereal and crab mixture with herbs, thin slice of brown mushrooms, hazelnut emulsion. mélange de céréales et crabe aux herbes, fine lamelle de champignons bruns, émulsion noisette.

Cereal and crab mixture with herbs, thin slice of brown mushrooms, hazelnut emulsion. mélange de céréales et crabe aux herbes, fine lamelle de champignons bruns, émulsion noisette.

- Semi-cooked duck foie gras*, - Foie gras de canard* mi-cuit,

Fennel velvet, slice of fresh fig and reduced port. velours de fenouil, tranche de figue fraiche et porto réduit.

Supp. 11€

Fennel velvet, slice of fresh fig and reduced port. velours de fenouil, tranche de figue fraiche et porto réduit.

Place Plats

(If you would like a vegetarian dish, please don't hesitate to ask!) (Si vous souhaitez un plat végétarien, n'hésitez pas à nous demander !)

(If you would like a vegetarian dish, please don't hesitate to ask!) (Si vous souhaitez un plat végétarien, n'hésitez pas à nous demander !)

- Fish and courgette stew - Compoté de poisson et courgette

in cannelloni of fresh pasta made by us, crustacean emulsion, celery velouté. en cannelloni de pâtes fraiches réalisées par nos soins, émulsion de crustacé, velours de céleri.

in cannelloni of fresh pasta made by us, crustacean emulsion, celery velouté. en cannelloni de pâtes fraiches réalisées par nos soins, émulsion de crustacé, velours de céleri.

- (Heart of the heart) Large Prawns cooked in the "Kamado" (Japanese wood-fired oven), - (Cœur du cœur ) Grosses Gambas au « Kamado » (Four Japonais au feu de bois),

reduced shellfish juices and chard. sucs de crustacés réduits et blettes.

Supp.11€

reduced shellfish juices and chard. sucs de crustacés réduits et blettes.

- Risotto with preserved lemon and runny burrata, - Risotto au citron confit et burratta coulante,

spiced beef shavings*. copeaux de bœuf* épicé.

spiced beef shavings*. copeaux de bœuf* épicé.

- (Signature) - Pan-fried Veal Sweetbread Heart*, - (Signature) - Cœur de Ris de Veau* poêlé,

potato mille-feuille, seasonal greens. millefeuille de pomme de terre, verdures du moment.

Supp. 12€

potato mille-feuille, seasonal greens. millefeuille de pomme de terre, verdures du moment.

Desserts Desserts

- Dessert of the day according to the inspiration of our Pastry Chef. - Dessert du jour selon l’inspiration de notre Chef pâtissier.

(That's a surprise!) (C'est la surprise !)

(That's a surprise!) (C'est la surprise !)

- A combination of dark chocolate and blueberry, - Alliance de chocolat noir et myrtille,

crispy tile. tuile craquante.

crispy tile. tuile craquante.

- White rum baba and citrus gel - Baba au Rhum blanc et gel d’agrume

Vanilla ganache. Ganache à la vanille.

Supp. 5€

Vanilla ganache. Ganache à la vanille.

- Digestive cut: - Coupe digestive :

Supp.7€

- Limoncello and yuzu sorbet. - Limoncello et sorbet yuzu.

- General Cup (Williams pear liqueur and pear sorbet). - Coupe Général (Liqueur de poire williams et sorbet poire).

The “Market Flavors” menu dinner & Saturday lunch and evening Le menu "Saveurs du marché" dinner & samedi midi et soir

This menu is available from Tuesday to Friday evening, Saturday lunch/evening and on public holidays. Ce menu est disponible du mardi au vendredi au soir, samedi midi/ soir et les jours fériés.

Starter/main course Entrée/plat

37€

Starter/main course/dessert Entrée/plat/dessert

42€

Starter/ main course/ cheese/ Entrée/ plat/ fromage/

47€

Entries Entrées

(Origin *France) (Origine *France)

- (Seasonal) French mussels in mouclade with Isigny cream, green bean strands and sorrel flan, marinated cucumber and iodized crumble. - (Saison) Moules de France en mouclade à la crème d’Isigny, fuseaux de haricots verts et flan d’oseille, concombre mariné et crumble iodé.

- (Original) Vegetable courgette ravioli to cover a creamy broad bean/artichoke with pistachio paste, brunoise of seared tuna enhanced with a pepper vinaigrette. - (Original) Raviole végétale de courgette pour couvrir un crémeux févette/artichaut à la pâte de pistache, brunoise de thon snacké relevé d’une vinaigrette aux poivres.

- Shredded, tender octopus tentacles on a bed of sautéed seasonal vegetables, rocket pesto, roasted red pepper ice cream. (Supplement: €7) - Tentacules de Poulpe moelleuses en copeaux sur un sauté de légumes de saison, pesto de roquette, crème glacée au poivron rôti. (Supplément. 7 €)

Place Plats

(Origin *France **Spain) (Origine *France **Espagne)

- Plaice fillet cooked under a salamander grill, soft polenta, eggplant velouté and white miso, green bean shavings and roasted tomato pesto. - Filet de Carrelet cuit à la salamandre, polenta moelleuse, velours d’aubergine et miso blanc, copeaux de haricots verts et pesto de tomates rôties.

- (Signature) BBQ "Kamado" prawn tails, pressed potato, Swiss chard with olives and sundried tomatoes, shellfish jus. (Supplement: €10) - (Signature) Queues de Gambas au BBQ « Kamado », pressé de pomme de terre, blettes aux olives et tomates séchées, jus de carapaces. (Supplément. 10€)

- (Vegetarian) Paimpol beans simmered with late summer vegetables like a parillada, fennel aioli, Kalamata olives. - (Végétarien) Cocos de Paimpol en mijoté aux légumes de fin d’été comme une parillada, aïoli de fenouil, olives Kalamata.

- Iberian Pork Pluma** cooked on the griddle, tomatoes and fennel enhanced with roasted peach, fresh pasta made in-house, sage and chorizo oil. - Pluma de Porc** Ibérique à la plancha, tomates et fenouils relevées de pêche rôtie, pâtes fraiches par nos soins, sauge et huile de chorizo.

- Roasted sweetbreads*, rich jus. (Supplement. €12) - Cœur de Ris de Veau* rôti, jus corsé. (Supplément. 12€)

Cheeses Fromages

Supplémént. 10€

- Plate of three cheeses from our refiner's cellars. - Assiette de trois fromages des caves de notre affineur.

- White cheese from Etrez and thick cream. - Fromage blanc d'Etrez et crème épaisse.

Desserts Desserts

- White peach barely roasted and creamy with its juice, light biscuit and small touches of raspberry mousse, sorrel/mint ice cream. - Pêche blanche à peine rôtie et crémeux de leur jus, biscuit léger et petites touches de mousse à la framboise, crème glacée oseille/menthe.

- Sorbet like a Sangria, freshly squeezed orange juice, accompanied by sparkling wine. - Sorbet comme une Sangria, jus d’orange juste pris, accompagné de vin pétillant.

- (Beautiful season) Baked figs with lemon oil, hazelnut biscuit and pistachio cream, ginger and lime velvet, fig leaf ice cream. - (Belle saison) Figues au four à l’huile de citron, biscuit à la noisette et crémeux à la pistache, velours de gingembre et citron vert, crème glacée des feuilles de figuier.

- Combination of dark chocolate and blueberry, crispy tuile. - Alliance de chocolat noir et myrtille, tuile craquante.

- Digestive Cup: Limoncello and yuzu sorbet (Supplement. €7). - Coupe Digestive : Limoncello et sorbet yuzu (Supplément. 7€).

You can also find us on…

  • Trip Advisor
  • Uniiti
  • Gault & Millau
  • Guide Michelin

PY Restaurant

16 Cours Vitton 69006 Lyon France
+33478527130
en

Select your language:

© Copyright 2026 - PY Restaurant - all rights reserved
Site created with in
by Uniiti