ar

اختر لغتك:

الحجز الآن
قائمة الانتظار
الصفحة الرئيسية /القائمة

القائمة

Nous sommes ravie de vous accueillir chez nous en voyageant dans les saveurs...

المزيد

Le menu déjeuner du 31 Mars au 03 Avril est disponible !

قائمة الغداء من 7 إلى 10 أكتوبر Menu Déjeuner du 31 Mars au 03 Avril

تتوفر هذه القائمة من الثلاثاء إلى الجمعة لتناول طعام الغداء فقط، باستثناء أيام العطل الرسمية. Ce menu est disponible du mardi au vendredi uniquement au déjeuner, sauf jour férié.

قائمة الغداء Menu Déjeuner

Menu Complet 28€

Entrée et Plat 24€

Plat et Dessert 24€

(الأصل: * فرنسا ** ألمانيا) (Origine: * France)

المداخل Entrées

- كريمة القرع العسلي - (Végétarien) Compotée d’oignon servie tiède aux éclats de noisettes,

نيوكي السلطعون على طريقتنا، زيت القهوة. biscuit au parmesan, tomate séchée, sorbet aux herbes.

نيوكي السلطعون على طريقتنا، زيت القهوة. biscuit au parmesan, tomate séchée, sorbet aux herbes.

- الكراث المدخن، شرائح الدواجن المشوية، - Salade de chou-fleur et poireau, truite marinée,

بيض الميموزا مع الأعشاب وعصير الفطر في صلصة الخل. vinaigrette rehaussée d’une pointe de curry, crumble de noix de cajoux.

بيض الميموزا مع الأعشاب وعصير الفطر في صلصة الخل. vinaigrette rehaussée d’une pointe de curry, crumble de noix de cajoux.

- إسكالوب كبد البط المقلي*، - Foie de gras de canard* en terrine mi-cuite aux arômes de vanille,

نبيذ بورت مخفض، توفو الذرة محلي الصنع، التين والزهور الموسمية. chutney de rhubarbe, sablé aux épices.

Supp. 11€

نبيذ بورت مخفض، توفو الذرة محلي الصنع، التين والزهور الموسمية. chutney de rhubarbe, sablé aux épices.

مكان Plats

- سمك القد المطبوخ - Poisson du marché rôti, pomme écrasée à l’andouille de Guémené et persil,

مع الخرشوف والعدس المخملي والنقانق والبقدونس. beurre blanc au jus de moules, poireaux aux câpres.

مع الخرشوف والعدس المخملي والنقانق والبقدونس. beurre blanc au jus de moules, poireaux aux câpres.

- المحار - Turbot aux pâtes fraiches et morilles,

فطر شانتيريل وزبدة السافاجنين والمعكرونة الطازجة. savagnin émulsionné.

Supp.12€

فطر شانتيريل وزبدة السافاجنين والمعكرونة الطازجة. savagnin émulsionné.

- خدود الخنزير المطهية** مع التوابل الخفيفة، - Artichaut et abatis de volaille* au risotto,

تفاح مهروس، كوسة وطماطم مشوية، زيتون كالاماتا. sucs de vin rouge.

تفاح مهروس، كوسة وطماطم مشوية، زيتون كالاماتا. sucs de vin rouge.

- قلب خبز حلو مشوي*، ميلفيه بطاطس، - Ris de Veau* rôti,

خضرة اللحظة. crémeux de patate douce, jus réduit.

Supp. 12€

خضرة اللحظة. crémeux de patate douce, jus réduit.

الحلويات Desserts

- كريمة الفانيليا/التوت - Douceur des iles au lait de coco en biscuit et crémeux,

بسكويت اللوز، آيس كريم جوليان المفاجئ. sorbet à l’ananas.

بسكويت اللوز، آيس كريم جوليان المفاجئ. sorbet à l’ananas.

- غاناش الشوكولاتة الداكنة، مخمل فاكهة العاطفة، - Parfait glacé au café et ganache au chocolat,

كعكة الكاكاو والسوربيه مثل السانجريا. biscuit au cacao sans gluten, crème glacée infusée à la brioche toastée.

كعكة الكاكاو والسوربيه مثل السانجريا. biscuit au cacao sans gluten, crème glacée infusée à la brioche toastée.

- بابا الروم الأبيض وهلام الحمضيات - Baba au Rhum blanc et gel d’agrume

جاناش الفانيليا. Ganache à la vanille.

Supp. 5€

جاناش الفانيليا. Ganache à la vanille.

- كوب هضمي حسب اختيارك: - Coupe digestive au choix :

Supp.7€

- شربات ليمونشيلو ويوزو. - Limoncello et sorbet yuzu.

- مشروب الكمثرى وشربات الكمثرى من ويليامز. - Liqueur de poire williams et sorbet poire.

- شربات أخضر شارتروز وتفاح/طرخون - Chartreuse verte et sorbet pomme/estragon

قائمة عشاء "نكهات السوق" وغداء وعشاء السبت Le menu "Saveurs du marché" dinner & samedi midi et soir

تتوفر هذه القائمة من الثلاثاء إلى الجمعة مساءً، ووقت الغداء/المساء يوم السبت وفي أيام العطل الرسمية. Ce menu est disponible du mardi au vendredi au soir, samedi midi/ soir et les jours fériés.

المقبلات/الطبق الرئيسي Entrée/plat

37€

المقبلات/الطبق الرئيسي/الحلوى Entrée/plat/dessert

42€

المقبلات/ الطبق الرئيسي/ الجبن/ Entrée/ plat/ fromage/

47€

المداخل Entrées

(الأصل *فرنسا) (Origine *France)

- سمك السلمون المرقط من إيزير الذي تم التعامل معه مثل سمك الجرافلاكس، والجرجير المخملي مع اللفت الأبيض والبطاطس المدخنة، والزبدة البيضاء مع الأعشاب والأخضر الأصفر. - (Ver. Végétarien possible) Velours d’asperges blanches servi tempéré, polenta au parmesan et crémeux de champignons, persil et éclats d’œuf, vinaigrette de crustacés

- فطر البورسيني الكريمي مع رقائق الحنطة السوداء، بيض بدرجة حرارة 64 درجة مئوية، فطر شيتاكي، جل ميسو وعصائر المحار، فتات البندق. - Douceur de Saint Maure au citron vert, verdures de saison enrobées de neige de Haddock, copeaux de radis, et cressons, crumble iodé.

- إسكالوب كبد البط المقلي*، نبيذ بورت مُخفّض، توفو ذرة محلي الصنع، تين، وزهور موسمية. (التكلفة الإضافية: ١٠ يورو) - Foie de gras de canard* en terrine mi-cuite aux arômes de vanille, chutney de rhubarbe, sablé aux épices.(Supplément. 10 €)

مكان Plats

(الأصل *فرنسا **أيرلندا) (Origine *France )

- الدنيس المشوي مع الخوخ، ميلفيه البطاطس، الباكتشوي وكرنب جوز الهند، مستحلب اليوزو والخردل العشبي. - Dos de Lieu Jaune au lait de coco et feuille de Kombawa, pâtes fraiches au curry vert, blettes, carottes au naturel, purée topinambour/bergamote.

- اسكالوب مشوي، قرنبيط مخملي، فطر شانتيريل، وخضراوات السوق. (التكلفة الإضافية: ١٠ يورو) - Bar (Supplément. 10€)

- أزرار المعكرونة الطازجة المصنوعة لدينا، في كاري الفاكهة الخريفية، السلق والبطاطا الحلوة، زيت التندوري والكزبرة. (طبق نباتي). - (Végétarien) Orzotto aux pointes d’Asperges vertes et Oignon Florence, olive Kalamata, aiguillettes de tomates séchées, bouillon de légumes au laurier.

- لحم خد بقري أسود من نوع أنجوس** مع تانينات الرمان، وبولينتا البارميزان، وكريمة الكرفس، والطماطم الطازجة، وزيتون كالاماتا. - (Coup de Cœur) Quasi de Veau* Français rôti dans son jus au poivre vert de Kampot, pomme de terre nouvelle et navet, céleri et pesto d’ail des ours.

- خبز حلو محمص* مع عصير مُخفَّض. (التكلفة الإضافية: ١٥ يورو) - (Signature) Ris de Veau rôti, caramel de carotte, jus corsé. (Supplément. 12€)

الأجبان Fromages

Supplémént. 10€

- طبق من ثلاثة أنواع من الجبن من أقبية مصافينا. - Assiette de trois fromages des caves de notre affineur.

- الجبن الأبيض من إيتريز والقشدة السميكة. - Fromage blanc d'Etrez et crème épaisse.

الحلويات Desserts

- آيس كريم أوراق التين، كريمة الفانيليا واليوسفي، بسكويت البندق، التين المحمص. - Crémeux à l’ananas et bavarois à la noix de coco, éclats de meringue et crème glacée à l’oseille.

- كوب "ياباني": شيسو أرجواني، شربات أوميشو، عصير جوافة. - (Voyage des saveurs) Asperge blanche et lait d’amande en glace rehaussée d’un streusel au chocolat, crémeux vanille/passion.

- مثل كريمة الشوكولاتة الداكنة، وكريمة التوت الأزرق، والكريمة المخفوقة بالكراميل والريحان في الزبادي المجمد. - (Coup de Cœur) Coupe givrée pamplemousse et Campari, gelée de clémentine, Prosecco.

- لعشاق الشوكولاتة، كريمة خفيفة وسوربيه الشوكولاتة، نيبس. - Parfait glacé au café et ganache au chocolat, biscuit au cacao (sans gluten), crème glacée infusée à la brioche toastée.

- كوب هضمي حسب اختيارك (ملحق 7 يورو): - Coupes Digestives au choix (Supplément. 7€):

- شربات ليمونشيلو ويوزو. - Limoncello et sorbet yuzu.

- مشروب الكمثرى ويليامز وسوربيه الكمثرى - Liqueur de poire williams et sorbet poire

- شربات أخضر شارتروز وتفاح/طرخون - Chartreuse verte et sorbet pomme/estragon

… يمكنك أيضًا أن تجدنا على

  • Trip Advisor
  • Uniiti
  • Gault & Millau
  • Guide Michelin

PY Restaurant

16 Cours Vitton 69006 Lyon France
+33478527130
ar

اختر لغتك:

© حقوق الطبع والنشر 2026 - PY Restaurant - جميع الحقوق محفوظة
أنشئ الموقع في
بواسطة Uniiti