ar

اختر لغتك:

الحجز الآن
قائمة الانتظار
الصفحة الرئيسية /القائمة

القائمة

Nous sommes ravie de vous accueillir chez nous en voyageant dans les saveurs...

المزيد

Le restaurant est ouvert la Fête des mères, au dimanche 31 Mai pour déjeuner !

قائمة "عيد الأم" Le Menu "La Fête des mères"

هذه القائمة صالحة فقط اعتبارًا من يوم الأحد 25 مايو لتناول طعام الغداء. Servi uniquement Dimanche 31/05 au déjeuner.

Entrée, Plat et Dessert (Avec l'assiétte de Fromage +8 €) Entrée, Plat et Dessert (Avec l'assiétte de Fromage +8 €)

54€

Mise en bouche Mise en bouche

Madeleine au parmesan, Croq’artichaut tiède, Chou carotte/canard. Madeleine au parmesan, Croq’artichaut tiède, Chou carotte/canard.

Madeleine au parmesan, Croq’artichaut tiède, Chou carotte/canard. Madeleine au parmesan, Croq’artichaut tiède, Chou carotte/canard.

Entrées Entrées

- Velours de petits pois pour rafraichir une crème prise à l’estragon et poivre Tchuli, - Velours de petits pois pour rafraichir une crème prise à l’estragon et poivre Tchuli,

Truite fumée et biscuit d’herbes, asperges, mêlée de légumes du moment. Truite fumée et biscuit d’herbes, asperges, mêlée de légumes du moment.

Truite fumée et biscuit d’herbes, asperges, mêlée de légumes du moment. Truite fumée et biscuit d’herbes, asperges, mêlée de légumes du moment.

- Foie de gras de canard* en terrine mi- cuit aux arômes de vanille, - Foie de gras de canard* en terrine mi- cuit aux arômes de vanille,

chutney de rhubarbe, sablé aux épices. chutney de rhubarbe, sablé aux épices.

chutney de rhubarbe, sablé aux épices. chutney de rhubarbe, sablé aux épices.

Plats Plats

- Bar sauvage cuit doucement, pâtes fraiches réalisées par nos soins aux courgettes et pousses d’épinards, - Bar sauvage cuit doucement, pâtes fraiches réalisées par nos soins aux courgettes et pousses d’épinards,

velours de chou-fleur, marinière d’herbes de printemps. velours de chou-fleur, marinière d’herbes de printemps.

velours de chou-fleur, marinière d’herbes de printemps. velours de chou-fleur, marinière d’herbes de printemps.

- فيليه لحم بقري مقلي مع عصير زيتون كالاماتا - Filet de Taureau des Manades poêlé au jus de daube aux olives Kalamata,

عصيدة الذرة الناعمة والسلج والسبانخ. polenta moelleuse, blettes et haricots verts.

عصيدة الذرة الناعمة والسلج والسبانخ. polenta moelleuse, blettes et haricots verts.

الجبن Fromage

- طبق من ثلاثة أنواع من الجبن من أقبية مصافينا. Assiette de trois fromages des caves de notre affineur.

supp. 8€

- طبق من ثلاثة أنواع من الجبن من أقبية مصافينا. Assiette de trois fromages des caves de notre affineur.

الحلويات Desserts

- مثل بافلوفا التوت والفانيليا - Compotée de Rhubarbe et Framboise, crémeux au thé Matcha,

جل الريحان وعصير الكرز. velours au gingembre et crème glacée au fromage blanc.

جل الريحان وعصير الكرز. velours au gingembre et crème glacée au fromage blanc.

- عجينة شو الشوكولاتة ميكادو - Alliance de chocolat noir et caramel, biscuit et tuile à la fleur de sel,

براوني وجاناش الشوكولاتة، آيس كريم برالين البندق وفتات الشوكولاتة المكثف. crème glacée au malt d’orge.

براوني وجاناش الشوكولاتة، آيس كريم برالين البندق وفتات الشوكولاتة المكثف. crème glacée au malt d’orge.

قائمة الغداء من 7 إلى 10 أكتوبر Menu Déjeuner du 19 au 22 Mai

تتوفر هذه القائمة من الثلاثاء إلى الجمعة لتناول طعام الغداء فقط، باستثناء أيام العطل الرسمية. Ce menu est disponible du mardi au vendredi uniquement au déjeuner, sauf jour férié.

قائمة الغداء Menu Déjeuner

Menu Complet 28€

Entrée et Plat 24€

Plat et Dessert 24€

(الأصل: * فرنسا ** ألمانيا) (Origine: * France)

المداخل Entrées

- كريمة القرع العسلي - (Possible ver. Végétarien) Légumes du sud en confit aux rillettes de crabe,

نيوكي السلطعون على طريقتنا، زيت القهوة. aïoli et crème glacée roquette.

نيوكي السلطعون على طريقتنا، زيت القهوة. aïoli et crème glacée roquette.

- الكراث المدخن، شرائح الدواجن المشوية، - (Possible ver. Végétarien) Comme un cheesecake salé à l’aneth,

بيض الميموزا مع الأعشاب وعصير الفطر في صلصة الخل. crumble Tandoori et marinade de filet de volaille au citron.

بيض الميموزا مع الأعشاب وعصير الفطر في صلصة الخل. crumble Tandoori et marinade de filet de volaille au citron.

- إسكالوب كبد البط المقلي*، - Foie de gras de canard* en terrine mi-cuite aux arômes de vanille,

نبيذ بورت مخفض، توفو الذرة محلي الصنع، التين والزهور الموسمية. chutney de rhubarbe, sablé aux épices.

Supp. 11€

نبيذ بورت مخفض، توفو الذرة محلي الصنع، التين والزهور الموسمية. chutney de rhubarbe, sablé aux épices.

مكان Plats

- سمك القد المطبوخ - Poisson du marché cuit à la salamandre dans un velouté de courgette et copeaux de quenelles,

مع الخرشوف والعدس المخملي والنقانق والبقدونس. Noilly Prat en beurre mousseux et crumble iodé.

مع الخرشوف والعدس المخملي والنقانق والبقدونس. Noilly Prat en beurre mousseux et crumble iodé.

- المحار - (Cœur du cœur ) Queues de Gambas au barbecue japonais "KAMADO",

فطر شانتيريل وزبدة السافاجنين والمعكرونة الطازجة. pâtes fraiches au pesto d’ail des ours, olives et tomates séchées, fenouil à l’huile de citron.

Supp.12€

فطر شانتيريل وزبدة السافاجنين والمعكرونة الطازجة. pâtes fraiches au pesto d’ail des ours, olives et tomates séchées, fenouil à l’huile de citron.

- خدود الخنزير المطهية** مع التوابل الخفيفة، - Quasi de Veau* sur un crémeux à l’artichaut,

تفاح مهروس، كوسة وطماطم مشوية، زيتون كالاماتا. pomme écrasée et rémoulade de céleri au cerfeuil.

تفاح مهروس، كوسة وطماطم مشوية، زيتون كالاماتا. pomme écrasée et rémoulade de céleri au cerfeuil.

- قلب خبز حلو مشوي*، ميلفيه بطاطس، - (Signature) Ris de Veau* rôti,

خضرة اللحظة. crémeux de patate douce, jus réduit.

Supp. 12€

خضرة اللحظة. crémeux de patate douce, jus réduit.

الحلويات Desserts

- كريمة الفانيليا/التوت - Parfait au café et clafoutis de fruits rouges,

بسكويت اللوز، آيس كريم جوليان المفاجئ. crémeux à la fraise et crème glacée à l’inspiration du chef Pâtissier.

بسكويت اللوز، آيس كريم جوليان المفاجئ. crémeux à la fraise et crème glacée à l’inspiration du chef Pâtissier.

- غاناش الشوكولاتة الداكنة، مخمل فاكهة العاطفة، - Alliance de chocolat noir et caramel, biscuit et tuile à la fleur de sel,

كعكة الكاكاو والسوربيه مثل السانجريا. crème glacée au malt d’orge.

كعكة الكاكاو والسوربيه مثل السانجريا. crème glacée au malt d’orge.

- بابا الروم الأبيض وهلام الحمضيات - Baba au Rhum blanc et gel d’agrume

جاناش الفانيليا. Ganache à la vanille.

Supp. 5€

جاناش الفانيليا. Ganache à la vanille.

- كوب هضمي حسب اختيارك: - Coupe digestive au choix :

Supp.7€

- شربات ليمونشيلو ويوزو. - Limoncello et sorbet yuzu.

- مشروب الكمثرى وشربات الكمثرى من ويليامز. - Liqueur de poire williams et sorbet poire.

- شربات أخضر شارتروز وتفاح/طرخون - Chartreuse verte et sorbet pomme/estragon

قائمة عشاء "نكهات السوق" وغداء وعشاء السبت Le menu "Saveurs du marché" dinner & samedi midi et soir

تتوفر هذه القائمة من الثلاثاء إلى الجمعة مساءً، ووقت الغداء/المساء يوم السبت وفي أيام العطل الرسمية. Ce menu est disponible du mardi au vendredi au soir, samedi midi/ soir et les jours fériés.

المقبلات/الطبق الرئيسي Entrée/plat

37€

المقبلات/الطبق الرئيسي/الحلوى Entrée/plat/dessert

42€

المقبلات/ الطبق الرئيسي/ الجبن/ Entrée/ plat/ fromage/

47€

المداخل Entrées

(الأصل *فرنسا) (Origine *France)

- سمك السلمون المرقط من إيزير الذي تم التعامل معه مثل سمك الجرافلاكس، والجرجير المخملي مع اللفت الأبيض والبطاطس المدخنة، والزبدة البيضاء مع الأعشاب والأخضر الأصفر. - (Végétarien) Velours de petits pois pour rafraichir une crème prise à l’estragon et poivre Tchuli, biscuit d’herbes, asperges et mêlée de légumes du moment.

- فطر البورسيني الكريمي مع رقائق الحنطة السوداء، بيض بدرجة حرارة 64 درجة مئوية، فطر شيتاكي، جل ميسو وعصائر المحار، فتات البندق. - (Végétarien) Croq’Artichaut au piment d’Espelette, velours d’artichaut à l’œuf mimosa, douceur de chou-fleur au miso blanc, vinaigrette tonnato.

- إسكالوب كبد البط المقلي*، نبيذ بورت مُخفّض، توفو ذرة محلي الصنع، تين، وزهور موسمية. (التكلفة الإضافية: ١٠ يورو) - Foie de gras de canard* en terrine mi-cuite aux arômes de vanille, chutney de rhubarbe, sablé aux épices.(Supplément. 10 €)

مكان Plats

(الأصل *فرنسا **أيرلندا) (Origine *France **GB)

- الدنيس المشوي مع الخوخ، ميلفيه البطاطس، الباكتشوي وكرنب جوز الهند، مستحلب اليوزو والخردل العشبي. - Pavé de Thon à la plancha et pâtes fraiches aux épices, courgette et salade d’herbes, piquillos dans un curry rouge thaï.

- اسكالوب مشوي، قرنبيط مخملي، فطر شانتيريل، وخضراوات السوق. (التكلفة الإضافية: ١٠ يورو) - Queues de Gambas au BBQ « Kamado », poêlée de pommes de terre nouvelles, blettes aux olives et tomates séchées, jus de carapaces. (Supplément. 10€)

- أزرار المعكرونة الطازجة المصنوعة لدينا، في كاري الفاكهة الخريفية، السلق والبطاطا الحلوة، زيت التندوري والكزبرة. (طبق نباتي). - (Végétarien) Orzotto aux pointes d’Asperges vertes et Oignon Florence, olive Kalamata, aiguillettes de tomates séchées, bouillon de légumes au laurier.

- لحم خد بقري أسود من نوع أنجوس** مع تانينات الرمان، وبولينتا البارميزان، وكريمة الكرفس، والطماطم الطازجة، وزيتون كالاماتا. - (Coup de Cœur) Gourmandise d’Agneau** et Volaille* au gingembre, pomme de terre nouvelle et mogette de Vendée, jus réduit et aneth vinaigrée.

- خبز حلو محمص* مع عصير مُخفَّض. (التكلفة الإضافية: ١٥ يورو) - (Signature) Ris de Veau rôti, millefeuille d’Agatha, jus corsé (Supplément. 12€).

الأجبان Fromages

Supplémént. 10€

- طبق من ثلاثة أنواع من الجبن من أقبية مصافينا. - Assiette de trois fromages des caves de notre affineur.

- الجبن الأبيض من إيتريز والقشدة السميكة. - Fromage blanc d'Etrez et crème épaisse.

الحلويات Desserts

- آيس كريم أوراق التين، كريمة الفانيليا واليوسفي، بسكويت البندق، التين المحمص. - Compotée de Rhubarbe et crackers, crémeux au thé Matcha, velours au gingembre et crème glacée au fromage blanc.

- كوب "ياباني": شيسو أرجواني، شربات أوميشو، عصير جوافة. - (Voyage des saveurs) Sorbet au shiso pourpre et Umeshu, jus de goyave juste pris, Prosecco.

- مثل كريمة الشوكولاتة الداكنة، وكريمة التوت الأزرق، والكريمة المخفوقة بالكراميل والريحان في الزبادي المجمد. - (Coup de Cœur) - Mini baba au sirop, fraises et crème glacée au petits pois (Version avec Limoncello : Supplément. 4€).

- لعشاق الشوكولاتة، كريمة خفيفة وسوربيه الشوكولاتة، نيبس. - Alliance de chocolat noir et caramel, biscuit et tuile à la fleur de sel, crème glacée au malt d’orge.

- كوب هضمي حسب اختيارك (ملحق 7 يورو): - Coupe Digestive : Limoncello et sorbet yuzu (Supplément. 7€).

… يمكنك أيضًا أن تجدنا على

  • Trip Advisor
  • Uniiti
  • Gault & Millau
  • Guide Michelin

PY Restaurant

16 Cours Vitton 69006 Lyon France
+33478527130
ar

اختر لغتك:

© حقوق الطبع والنشر 2026 - PY Restaurant - جميع الحقوق محفوظة
أنشئ الموقع في
بواسطة Uniiti