ar

اختر لغتك:

الحجز الآن
قائمة الانتظار
الصفحة الرئيسية /القائمة

القائمة

Nous sommes ravie de vous accueillir chez nous en voyageant dans les saveurs...

المزيد

Bonjour à tous ! Le restaurant est ouvert au mardi au samedi. La salle est climatisée:). N’hésitez pas à nous écrire si vous avez des questions : contact@pyrestaurant.fr

قائمة الغداء من 7 إلى 10 أكتوبر Menu Déjeuner du 15 au 24 Juillet.

تتوفر هذه القائمة من الثلاثاء إلى الجمعة لتناول طعام الغداء فقط، باستثناء أيام العطل الرسمية. Ce menu est disponible du mardi au vendredi uniquement au déjeuner, sauf jour férié.

قائمة الغداء Menu Déjeuner

Menu Complet 28€

Entrée et Plat 24€

Plat et Dessert 24€

(الأصل: * فرنسا ** ألمانيا) (Origine: * France)

المداخل Entrées

- كريمة القرع العسلي Pain perdu d’été aux petits légumes confits,

نيوكي السلطعون على طريقتنا، زيت القهوة. copeaux de poisson fumé, sorbet au basilic et vinaigrette au poivron rôti.

نيوكي السلطعون على طريقتنا، زيت القهوة. copeaux de poisson fumé, sorbet au basilic et vinaigrette au poivron rôti.

- الكراث المدخن، شرائح الدواجن المشوية، - Velours glacé de maïs aux miettes de crabe,

بيض الميموزا مع الأعشاب وعصير الفطر في صلصة الخل. émulsion aux épices cajun.

بيض الميموزا مع الأعشاب وعصير الفطر في صلصة الخل. émulsion aux épices cajun.

- إسكالوب كبد البط المقلي*، - Foie de gras de canard* en terrine mi-cuite aux arômes de vanille,

نبيذ بورت مخفض، توفو الذرة محلي الصنع، التين والزهور الموسمية. chutney de rhubarbe, sablé aux épices.

Supp. 11€

نبيذ بورت مخفض، توفو الذرة محلي الصنع، التين والزهور الموسمية. chutney de rhubarbe, sablé aux épices.

مكان Plats

- سمك القد المطبوخ - Thon blanc du golfe de Gascogne en pavé à la plancha,

مع الخرشوف والعدس المخملي والنقانق والبقدونس. pomme de terre écrasée au persil et piment d‘Espelette, courgette ruban et cappuccino de courgette au citron.

مع الخرشوف والعدس المخملي والنقانق والبقدونس. pomme de terre écrasée au persil et piment d‘Espelette, courgette ruban et cappuccino de courgette au citron.

- المحار - (Cœur du cœur ) Queues de Gambas au barbecue japonais "KAMADO",

فطر شانتيريل وزبدة السافاجنين والمعكرونة الطازجة. pâtes fraiches au pesto de roquette, olives et tomates séchées, fenouil à l’huile de citron.

Supp.12€

فطر شانتيريل وزبدة السافاجنين والمعكرونة الطازجة. pâtes fraiches au pesto de roquette, olives et tomates séchées, fenouil à l’huile de citron.

- خدود الخنزير المطهية** مع التوابل الخفيفة، - Emincé de pièce de bœuf* dans un jus soja/sésame blanc,

تفاح مهروس، كوسة وطماطم مشوية، زيتون كالاماتا. polenta moelleuse, haricot vert et tomate rôtie.

تفاح مهروس، كوسة وطماطم مشوية، زيتون كالاماتا. polenta moelleuse, haricot vert et tomate rôtie.

- قلب خبز حلو مشوي*، ميلفيه بطاطس، - (Signature) Ris de Veau* rôti,

خضرة اللحظة. garniture de saison, jus réduit.

Supp. 12€

خضرة اللحظة. garniture de saison, jus réduit.

الحلويات Desserts

- كريمة الفانيليا/التوت - Panna cotta à l’abricot et ganache au chocolat blanc et vanille,

بسكويت اللوز، آيس كريم جوليان المفاجئ. biscuit sans gluten et glace au caramel.

بسكويت اللوز، آيس كريم جوليان المفاجئ. biscuit sans gluten et glace au caramel.

- غاناش الشوكولاتة الداكنة، مخمل فاكهة العاطفة، - Chocolat noir en crème prise et en crémeux,

كعكة الكاكاو والسوربيه مثل السانجريا. crumble au cacao, chocolat fluide et sauce au lait de coco et cardamone.

كعكة الكاكاو والسوربيه مثل السانجريا. crumble au cacao, chocolat fluide et sauce au lait de coco et cardamone.

- بابا الروم الأبيض وهلام الحمضيات - Baba au Rhum blanc et gel d’agrume

جاناش الفانيليا. Ganache à la vanille.

Supp. 5€

جاناش الفانيليا. Ganache à la vanille.

- كوب هضمي حسب اختيارك: - Coupe digestive :

Supp.7€

- شربات ليمونشيلو ويوزو. - Limoncello et sorbet yuzu.

قائمة عشاء "نكهات السوق" وغداء وعشاء السبت Le menu "Saveurs du marché" dinner & samedi midi et soir

تتوفر هذه القائمة من الثلاثاء إلى الجمعة مساءً، ووقت الغداء/المساء يوم السبت وفي أيام العطل الرسمية. Ce menu est disponible du mardi au vendredi au soir, samedi midi/ soir et les jours fériés.

المقبلات/الطبق الرئيسي Entrée/plat

37€

المقبلات/الطبق الرئيسي/الحلوى Entrée/plat/dessert

42€

المقبلات/ الطبق الرئيسي/ الجبن/ Entrée/ plat/ fromage/

47€

المداخل Entrées

(الأصل *فرنسا) (Origine *France)

- سمك السلمون المرقط من إيزير الذي تم التعامل معه مثل سمك الجرافلاكس، والجرجير المخملي مع اللفت الأبيض والبطاطس المدخنة، والزبدة البيضاء مع الأعشاب والأخضر الأصفر. - (Saison) Moules de France en mouclade à la crème d’Isigny, fuseaux de haricots verts et flan d’oseille, concombre mariné et crumble iodé.

- فطر البورسيني الكريمي مع رقائق الحنطة السوداء، بيض بدرجة حرارة 64 درجة مئوية، فطر شيتاكي، جل ميسو وعصائر المحار، فتات البندق. - (Original) Croq’Artichaut au piment d’Espelette, velours d’artichaut à l’œuf mimosa, douceur de chou-fleur au miso blanc, vinaigrette tonnato.

- إسكالوب كبد البط المقلي*، نبيذ بورت مُخفّض، توفو ذرة محلي الصنع، تين، وزهور موسمية. (التكلفة الإضافية: ١٠ يورو) - Tentacules de Poulpe moelleuses en copeaux sur un sauté de légumes de saison, pesto de roquette, crème glacée au poivron rôti. (Supplément. 7 €)

مكان Plats

(الأصل *فرنسا **أيرلندا) (Origine *France **Espagne)

- الدنيس المشوي مع الخوخ، ميلفيه البطاطس، الباكتشوي وكرنب جوز الهند، مستحلب اليوزو والخردل العشبي. - Pavé de Thon à la plancha et polenta moelleuse, velours de courgette, vierge de poivrons rôtis et réduction de jus de poisson à l’encre de seiche.

- اسكالوب مشوي، قرنبيط مخملي، فطر شانتيريل، وخضراوات السوق. (التكلفة الإضافية: ١٠ يورو) - Queues de Gambas au BBQ « Kamado », poêlée de pommes de terre nouvelles, blettes aux olives et tomates séchées, jus de carapaces. (Supplément. 10€)

- أزرار المعكرونة الطازجة المصنوعة لدينا، في كاري الفاكهة الخريفية، السلق والبطاطا الحلوة، زيت التندوري والكزبرة. (طبق نباتي). - (Végétarien) Riz de Camargue cuit comme au Japon et vinaigré, pastèque snackée et blettes, mélanges d’herbes, beurre monté au citron vert et sésame.

- لحم خد بقري أسود من نوع أنجوس** مع تانينات الرمان، وبولينتا البارميزان، وكريمة الكرفس، والطماطم الطازجة، وزيتون كالاماتا. - Pluma de Porc** Ibérique à la plancha, tomates et fenouils relevées de pêche rôtie, pâtes fraiches par nos soins, sauge et huile de chorizo.

- خبز حلو محمص* مع عصير مُخفَّض. (التكلفة الإضافية: ١٥ يورو) - (Signature) Ris de Veau rôti, jus corsé (Supplément. 12€).

الأجبان Fromages

Supplémént. 10€

- طبق من ثلاثة أنواع من الجبن من أقبية مصافينا. - Assiette de trois fromages des caves de notre affineur.

- الجبن الأبيض من إيتريز والقشدة السميكة. - Fromage blanc d'Etrez et crème épaisse.

الحلويات Desserts

- آيس كريم أوراق التين، كريمة الفانيليا واليوسفي، بسكويت البندق، التين المحمص. - Alliance de Verveine et Framboise, lingot aux brisures de framboise, sorbet au lait de coco et vinaigre de mangue.

- كوب "ياباني": شيسو أرجواني، شربات أوميشو، عصير جوافة. - (Voyage des saveurs) Sorbet au shiso pourpre et Umeshu, jus de goyave juste pris, Prosecco.

- مثل كريمة الشوكولاتة الداكنة، وكريمة التوت الأزرق، والكريمة المخفوقة بالكراميل والريحان في الزبادي المجمد. - (Belle saison) Abricot à peine rôti sur un crémeux à l’huile d’olive fruitée, simple biscuit et crème glacée au yaourt et Amaretto.

- لعشاق الشوكولاتة، كريمة خفيفة وسوربيه الشوكولاتة، نيبس. - Crème prise au chocolat noir, ganache au chocolat et gel de fruits rouges, sauce au chocolat et lait de coco/cardamone.

- كوب هضمي حسب اختيارك (ملحق 7 يورو): - Coupe Digestive : Limoncello et sorbet yuzu (Supplément. 7€).

… يمكنك أيضًا أن تجدنا على

  • Trip Advisor
  • Uniiti
  • Gault & Millau
  • Guide Michelin

PY Restaurant

16 Cours Vitton 69006 Lyon France
+33478527130
ar

اختر لغتك:

© حقوق الطبع والنشر 2026 - PY Restaurant - جميع الحقوق محفوظة
أنشئ الموقع في
بواسطة Uniiti