ar

اختر لغتك:

الحجز الآن
قائمة الانتظار
الصفحة الرئيسية /القائمة

القائمة

Nous sommes ravie de vous accueillir chez nous en voyageant dans les saveurs...

المزيد

Bonjour à tous ! Le restaurant est ouvert au mardi au samedi (midi et soir). N’hésitez pas à nous écrire si vous avez des questions : contact@pyrestaurant.fr

قائمة طعام الغداء من 29 سبتمبر إلى 2 أكتوبر Menu Déjeuner du 06 au 09 Octobre

تتوفر هذه القائمة من الثلاثاء إلى الجمعة لتناول طعام الغداء فقط، باستثناء أيام العطل الرسمية. Ce menu est disponible du mardi au vendredi uniquement au déjeuner, sauf jour férié.

قائمة الغداء Menu Déjeuner

Menu Complet 28€

Entrée et Plat 24€

Plat et Dessert 24€

(الأصل: * فرنسا) (Origine: * France)

المداخل Entrées

- (نسخة نباتية محتملة) كراث مقلي في زيت مدخن، Tartelette inversée d’artichaut et fromage de chèvre,

قطع دجاج طرية، بيض ميموزا، وماء طماطم متماسك. pickles de poire, vinaigrette aux fruits.

قطع دجاج طرية، بيض ميموزا، وماء طماطم متماسك. pickles de poire, vinaigrette aux fruits.

- كريمة القرع العسلي، - Velours de lentilles au lait de coco,

مزيج من الحبوب وسرطان البحر مع الأعشاب، شريحة رقيقة من الفطر البني، مستحلب البندق. lentilles corail et copeaux de bœuf séché, pain croustillant.

مزيج من الحبوب وسرطان البحر مع الأعشاب، شريحة رقيقة من الفطر البني، مستحلب البندق. lentilles corail et copeaux de bœuf séché, pain croustillant.

- كبد الأوز شبه المطبوخ*، - Foie gras de canard* mi-cuit,

مخمل الشمر، شريحة من التين الطازج، ونبيذ بورت مركز. velours de fenouil, tranche de figue fraiche et porto réduit.

Supp. 11€

مخمل الشمر، شريحة من التين الطازج، ونبيذ بورت مركز. velours de fenouil, tranche de figue fraiche et porto réduit.

مكان Plats

(إذا كنت ترغب في طبق نباتي، فلا تتردد في طلبه!) (Si vous souhaitez un plat végétarien, n'hésitez pas à nous demander !)

(إذا كنت ترغب في طبق نباتي، فلا تتردد في طلبه!) (Si vous souhaitez un plat végétarien, n'hésitez pas à nous demander !)

- حساء السمك والكوسا - Poisson du marché sur un écrasé de pomme de terre,

في كانيلوني من المعكرونة الطازجة التي نصنعها، مستحلب القشريات، وصلصة الكرفس المخملية. pak choï, courgette et tomate au four, jus aux épices douces.

في كانيلوني من المعكرونة الطازجة التي نصنعها، مستحلب القشريات، وصلصة الكرفس المخملية. pak choï, courgette et tomate au four, jus aux épices douces.

- (قلب القلب) روبيان كبير مطبوخ في "كامادو" (فرن ياباني يعمل بالحطب)، - (Belle saison) Noix de Saint jacques à la plancha,

تقليل سوائل المحار والسلق. pâtes fraiches au beurre de citron confit, velours d’artichaut et cocos de Paimpol.

Supp.12€

تقليل سوائل المحار والسلق. pâtes fraiches au beurre de citron confit, velours d’artichaut et cocos de Paimpol.

- ريزوتو مع الليمون المسكر وجبنة البوراتا السائلة، - Quasi de Veau* rôti, polenta et épinards,

شرائح لحم بقري متبلة*. éclats de haricots et huile de cèpe.

شرائح لحم بقري متبلة*. éclats de haricots et huile de cèpe.

- (الطبق المميز) - قلب لحم العجل الحلو المقلي*، - (Signature) - Cœur de Ris de Veau* poêlé,

ميل فوي البطاطس، خضراوات موسمية. millefeuille de pomme de terre, verdures du moment.

Supp. 12€

ميل فوي البطاطس، خضراوات موسمية. millefeuille de pomme de terre, verdures du moment.

الحلويات Desserts

- حلوى اليوم مستوحاة من إبداع طاهي الحلويات لدينا. - Panna cotta au lait de coco et crémeux à la mangue,

(يا للمفاجأة!) brunoise de fruit, crème glacée menthe/oseille.

(يا للمفاجأة!) brunoise de fruit, crème glacée menthe/oseille.

- مزيج من الشوكولاتة الداكنة والتوت الأزرق، - Alliance de chocolat noir et myrtille,

بلاطة مقرمشة. tuile craquante.

بلاطة مقرمشة. tuile craquante.

- بابا الروم الأبيض وهلام الحمضيات - Baba au Rhum blanc et gel d’agrume

جاناش الفانيليا. Ganache à la vanille.

Supp. 5€

جاناش الفانيليا. Ganache à la vanille.

- شريحة هضمية: - Coupe digestive :

Supp.7€

- شربات ليمونشيلو ويوزو. - Limoncello et sorbet yuzu.

- كأس الجنرال (مشروب ويليامز الكحولي بنكهة الكمثرى وشربات الكمثرى). - Coupe Général (Liqueur de poire williams et sorbet poire).

قائمة عشاء "نكهات السوق" وغداء وعشاء السبت Le menu "Saveurs du marché" dinner & samedi midi et soir

تتوفر هذه القائمة من الثلاثاء إلى الجمعة مساءً، ووقت الغداء/المساء يوم السبت وفي أيام العطل الرسمية. Ce menu est disponible du mardi au vendredi au soir, samedi midi/ soir et les jours fériés.

المقبلات/الطبق الرئيسي Entrée/plat

37€

المقبلات/الطبق الرئيسي/الحلوى Entrée/plat/dessert

42€

المقبلات/ الطبق الرئيسي/ الجبن/ Entrée/ plat/ fromage/

47€

المداخل Entrées

(الأصل *فرنسا) (Origine *France)

- (موسمي) بلح البحر الفرنسي في صلصة الموكلاد مع كريمة إيزيني، وخيوط الفاصوليا الخضراء، وفطيرة الحميض، والخيار المخلل، وفتات اليود. - (Saison) Potimarron en crème brûlée au sucre Muscovado, crémeux de maïs et sablé à la graine de courge, éclats de champignons en vinaigrette de poire et piment fumé.

- (الأصلي) رافيولي الكوسة النباتية لتغطية الفول العريض الكريمي / الخرشوف مع معجون الفستق، مكعبات صغيرة من التونة المشوية معززة بصلصة الخل والفلفل. - (Original) Aiguillettes de Saumon d’Ecosse en marinade de Koji en velours de céleri rave, rémoulade aux feuilles de shiso, romanesco, tofu et sarrasin croquant.

- مخالب أخطبوط طرية ومقطعة على طبقة من الخضار الموسمية المقلية، مع بيستو الجرجير، وآيس كريم الفلفل الأحمر المشوي. (تكلفة إضافية: 7 يورو) - Tentacules de Poulpe sautées relevées au ketchup des dernières tomates, tartelette d’un velours de chou rouge, poireau fumé vivifié d’un sorbet au vinaigre de passion. (Supplément. 7 €)

مكان Plats

(الأصل: *فرنسا **إسبانيا) (Origine *France)

- فيليه سمك موسى مطبوخ تحت شواية السلمندر، بولينتا ناعمة، حساء الباذنجان المخملي، ميسو أبيض، رقائق الفاصوليا الخضراء، بيستو الطماطم المحمصة. - Cabillaud poêlé aux côtes de chou pak-choï, pressé de pomme de terre, velours de cocos, piquillos par nos soins et jus de crustacé grillé.

- (طبق مميز) ذيول روبيان "كامادو" مشوية، بطاطا مهروسة، سلق سويسري مع زيتون وطماطم مجففة، مرق المحار. (تكلفة إضافية: 10 يورو) - Noix de Coquilles saint jacques à la plancha, pâtes fraiches au beurre de citron confit, velours d’artichaut et cocos de Paimpol. (Supplément. 10€)

- (نباتي) فاصوليا بايمبول مطهوة على نار هادئة مع خضراوات أواخر الصيف مثل الباريلادا، وصلصة الشمر، وزيتون كالاماتا. - (Végétarien) Pâtes fraiches réalisées par nos soins, crémeux de carotte au Savagnin, copeaux de légumes et sauté de champignons du moment, noisettes toastées.

- لحم الخنزير الأيبيري بلوما** مطبوخ على الصاج، مع الطماطم والشمر المعزز بالخوخ المشوي، والمعكرونة الطازجة المصنوعة في المطعم، والمريمية وزيت الكوريزو. - Poitrine de Canette* de la Dombes rôtie, abattis en salpicon nourris d’un jus au vinaigre, polenta moelleuse, coing et crumble muscade/mélasse.

- لحم سويت بريد مشوي*، مع مرق غني. (مبلغ إضافي 12 يورو) - (Signature) Ris de Veau* rôti, girolles, vin jaune, jus corsé. (Supplément. 12€)

الأجبان Fromages

Supplémént. 10€

- طبق من ثلاثة أنواع من الجبن من أقبية مصافينا. - Assiette de trois fromages des caves de notre affineur.

- الجبن الأبيض من إيتريز والقشدة السميكة. - Fromage blanc d'Etrez et crème épaisse.

الحلويات Desserts

- خوخ أبيض محمص قليلاً وكريمي مع عصيره، وبسكويت خفيف ولمسات صغيرة من موس التوت، وآيس كريم الحميض/النعناع. - (Original) Financier au Thé Matcha et bavarois au litchi, crémeux à la vanille et sorbet vendangeur.

- سوربيه يشبه السانجريا، عصير برتقال طازج، مصحوب بالنبيذ الفوار. - Sorbet aux feuilles de Shiso, jus d’orange sanguine juste pris accompagné de vin pétillant.

- (موسم جميل) تين مخبوز بزيت الليمون، بسكويت البندق وكريمة الفستق، مخمل الزنجبيل والليمون، آيس كريم أوراق التين. - (Belle saison) Figues au four à l’huile de citron, biscuit à la noisette et crémeux à la pistache, velours de gingembre et citron vert, crème glacée des feuilles de figuier.

- مزيج من الشوكولاتة الداكنة والتوت الأزرق، مع رقائق التويل المقرمشة. - Alliance de chocolat noir et myrtille, tuile craquante.

- كوب الهضم: سوربيه الليمونشيلو واليوزو (مكمل غذائي. 7 يورو). - Coupe Digestive : Limoncello et sorbet yuzu (Supplément. 7€).

… يمكنك أيضًا أن تجدنا على

  • Trip Advisor
  • Uniiti
  • Gault & Millau
  • Guide Michelin

PY Restaurant

16 Cours Vitton 69006 Lyon France
+33478527130
ar

اختر لغتك:

© حقوق الطبع والنشر 2026 - PY Restaurant - جميع الحقوق محفوظة
أنشئ الموقع في
بواسطة Uniiti