Une entrée en matière fabuleuse, avec la tartelette aux oignons rouges, que je recommande très chaudement! Une merveille avec le croustillant de la pâte et le moelleux des oignons, agrémenté des brisures de fromage et du sorbet qui équilibre bien l'ensemble (chaud/froid, croustillant/douceur). Le reste était à l'avenant avec un final qui comblera tout amateur de chocolat.
Tout est agréable, sinon parfait. De l'accueil aux saveurs des mets proposés. Et ceci depuis très longtemps. C'est toujours une joie de passer un très bon moment chez Py.
Merci pour votre excellente hospitalité et le voyage culinaire. Le cadre est parfait pour un dîner d'affaires, nos invités Anglais ont passé une très bonne soirée.
