Certains endroits ne déçoivent jamais. Py en fait partie. De retour à Lyon pour un dîner en ville à trois, nous avons une fois de plus passé une soirée divine.
En entrée, le velours d'asperges blanches était tout simplement délicieux. Pour le plat, le dos de lieu jaune au lait de coco était parfait, et mon bar de ligne au lait de coco et morille était une vraie révélation — le mariage poisson-morille, une association que l'on n'attend pas, fonctionne à merveille. En dessert, le crémeux à l'ananas et l'asperge blanche en glace au lait d'amande ont fini le repas en beauté.
Py reste pour moi une valeur sûre à Lyon, une adresse que je recommande les yeux fermés.
