PY Restaurant

À la place du Trocadéro, le nouveau restaurant PY prend ses marques, dans un arrondissement désormais reconnu pour ses tables gourmandes de tous styles. Pierre Mercier et Yuko Matsumoto, les protagonistes du lieu, étaient auparavant installés à la Croix-Rousse, à l’enseigne Les Saveurs de PY. Pierre a fait ses armes en cuisine, auprès d’Alain Chapel, et son épouse Yuko est diplômée de l’Institut Paul-Bocuse.